150 g hvedemel 1/2 tsk bagepulver 1/2 tsk paprika, stærk ca. 1 3/4 dl mælk 2 æg, letpiskede 350 g majskerner 1 rød peber 2 stilke fintsnittede forårsløg salt og peber
Fremgangsmåde (Majspandekager):
Bland mel, paprika og bagepulver. Pisk mælk og æg i blandingen, til dejen er glat. Bland majs, rød peber og forårsløg og lidt salt og peber i blandingen.
Varm lidt smør på en pande med slip-let belægning. Fyld lidt dej på panden, så pandekagerne er på størrelse med amerikanske pandekager. Steg ca. 2 min. på hver side til pandekagerne er gyldne og gennemstegte.
