Bagning.dk

 

De bedste kageopskrifter
Find din favorit kage her
Forside > Linser


Linser

Ingredienser (Linser):


Makronmasse:
200 g Bittermasse (marcipan)
600 g sukker
150-175 g æggehvider (ca. 5 stk.)

Linsedej / mørdej
250 g hvedemel
125 g flormelis
1 æg
10 g vanille

Fremgangsmåde (Linser):


Makronmasse:
Masse og sukker arbejdes sammen. Hviderne tilsættes lidt efter lidt, og det hele gennemarbejdes til massen er jævn.

Linsedej/mørdej
Det hele pusles sammen med hænderne til dejen er glat; stilles på køl i en time eller to.

Linsedej rulles ud på et melet bord til 3 mm tykkelse, stikkes ud med glas eller udstikker ca. 1 cm større end den form, som ønskes brugt (aluforme er udmærkede). Linsedejen skal fylde bunden og sættes 1 cm op ad formens kant. Lidt hindbærmarmelade smøres på bunden og derefter ca. en tsk. kagecreme ovenpå, som også smøres ud. Hindbær og creme dækkes derefter af makronmassen. Smalle strimler af linsedej lægges i et mønster oven på kagen. Bages ved 170-175 gr. i ca. 20-25 min. til de er gyldne. Tages ud af formene, mens de er lune, og stilles til afkøling på en rist.

Forside > Linser                   Opskrift - Kageopskrift - Kageopskrifter - Opskrifter - Bageopskrifter - Bagning


SI.dk - Danmarks bedste startside