Smelt chokoladen i piskefløden i en gryde ved meget lav varme. Det er vigtigt, at det ikke koger. Nedkøl cremen i køleskab til den er kold - man kan f.eks. gøre dette dagen før. Når cremen er kold, pisker man den grundigt igennem med elpisker. Læg den mellem lagkagebundene og server. Pynt eventuelt med frugter, f.eks. jordbær.