50 g smør 250 g kokosmel (ca. 7 dl) 250 g sukker (ca. 3 dl) korn af 1 vaniljestang 4 æggehvider (str. mellem)
Fremgangsmåde (Kokosmakroner):
Kom smør og de øvrige ingredienser i en tykbundet gryde. Rør blandingen godt sammen ved jævn varme i ca. 4 min. - eller til smørret er smeltet. Læg bagepapir på 2 plader. Sæt, med 2 små skeer, kokosblandingen på bagepapiret i små toppe (ca. 2 tsk pr. top). Bag kokosmakronerne midt i ovnen. Bagetid: Ca. 12 min. ved 200°.
Tip: Bunden af kokosmakronerne kan pyntes med smeltet, mørk kogechokolade.
