500 g hvedemel
½ tsk hjortetaksalt
1 tsk kardemomme
125 g smør
3 æg
3 spsk Karoline's PiskeFløde
175 g sukker
1 tsk revet citronskal
Fremgangsmåde (Klejner):
Mel, hjortetaksalt og kardemomme sigtes sammen. Kold smør hakkes i melet. Æg, fløde, sukker og citronskal røres sammen og hældes i. Dejen æltes sammen, stilles koldt og rulles ud i ½ cm's tykkelse. Klejnerne formes og koges i olie eller palmin.
