1/2 kg. honning 125 g. sukker 4 små æg 1 tsk. ingefær 2 tsk. kanel revet skal af 1 appelsin 1 dl. piskefløde 2 spsk. ymer 2 tsk. hjortetaksalt 1/2 kg. hvedemel 100 g. mørk chokolade
Fremgangsmåde (Honningkage):
Honning og sukker varmes til det flyder og afkøles. De sammenpiskede æg tilsættes, krydderier og appelsinskal kommes i. Piskefløde blandes med ymer og kommes i. Chokoladen skæres i småstykker, blandes med mel og hjortetaksalt og tilsættes. Dejen hældes i 2 sandkageforme (den vokser til det dobbelte).
Bages ved 175 grader C, i 45 minutter – 1 time. Prøv med en strikkepind.
