Bland mel, kardemomme og sukker. Smuldr smørret i. Rør gæren ud i den lunkent mælk, og tilsæt æggene. Hæld blandingen i mellet og slå dejen godt igennem i et fad. Stil dejen lunt og tildækket i cirka 20 minutter. Tril dejen ud i en tyk pølse. Skær den i 20 stykker, og form stykkerne til boller. Stil bollerne til efterhævning på en plade med bagepapir i 10-15 minutter.
Kagecrem:
Pisk æggene med sukkeret, og pisk derefter melet i. Tilsæt mælk og vanillesukker. Bring cremen i kog under pisking, og lad den koge godt igennem. Lad cremen køle af. Rør af og til i cremen under afkølingen. Sæt ovnen på 200.225 grader. Lav en fordybning i midten af hver bolle, og kom en teskefuld creme i. Pensl bollerne med det sammenpisket æg. Bag bollerne i 20-25 minutter. Lad dem efter bagning køle af på en bagerist inden servering.
