Ingredienser: 125 g margarine
125 g sukker
1 æg
125 g rosiner
½ stk stødt kardemomme
½ tsk stødt nelliker
½ tsk stødt kanel
½ tsk natron
1 ¼ dl mælk
250 g mel
Fremgangsmåde (Engelsk kage):
Margarine og sukker røres hvidt med ægget. Krydderierne røres i dejen sammen med rosiner og mel. Dejen hældes i en smurt form og bages ved 175 grader i ca 1 time. Formkager må gerne hvile lidt, før de vendes ud og køles af på en rist. Kagen kan glaseres med citronglasur.
