300 g mel 50 g smeltet smør 25 g gær 1 dl mælk 1 æg 2 spsk. sukker 1 tsk. kardemomme 1 spsk. revet skal af citron olie til kogning
Fremgangsmåde (Donuts):
Lun mælken med smør og hæld over gæren. Pisk æg sukker og citronskal i. Sigt melet og rør dejen sammen og stil til hævning ½ time. Slå dejen ned og form små boller, stik pegefingeren igennem så hullet dannes og steg dem i varm olie ca. 2 min. Dyp dem i florsukker.
